Добрый день. Между супругами не может быть долевой собственности, если между ними не заключен соответствующий брачный договор. Или может, но в таком случае договор приобретения имеет элементы брачного договора, а следовательно должен составляться в нотариальной форме.
Ваш пример для простой письменной формы: 8/10 - общая совместная собственность супругов, 1/10 - ребенок, 1/10 - ребенок.

Добрый день. Земельных сертификатов много. Раз вопрос из Санкт-Петербурга, предположу что речь идет о сертификате "Земельный Капитал", который выдается многодетным семьям. По данному сертификату покупка осуществляется на владельца сертификата или его супруга и на всех несовершеннолетних детей. В данном случае супруга долей можно и не наделять, детям размер доли можно указать пропорционально размеру сертификата относительно стоимости земельного участка (по аналогии с материнским капиталом)
По Ленинградской области сертификат немного другой.

Все, что приобретают супруги в браке - это общая совместная собственность (если между супругами не установлен режим раздельной собственности на имущество).

В Вашем случае, супруги могут приобрести, к примеру 1/2 долю в общую совместную собственность, а детям по 1/4 доле каждому (двое детей). Доли я прописала только для примера.